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京都の焼肉店「焼肉ダイスケ」が運営する「NIKU-LAB(ニクラボ)」のお肉は、仕入れにこだわった特選黒毛和牛を店主自らが丁寧に調理しております。 また、鮮度を損なわないために、特殊冷凍機にて、通常の6倍の速さ(約30分)で急速冷凍いたします。 これにより、お肉の細胞内にある水分が氷結晶となり細胞を破壊していくことなく、捌きたての品質をお届けすることができます。 祖父の代から受け継ぐ秘伝の自家製ダレと共にお楽しみください。
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特選黒毛和牛サーロイン＆ヒレセット